Tras su inauguración en Valencia, llega a la capital catalana para deleitar a todo aquel que lo desee con sus productos 100% veganos y una decoración del local muy peculiar
El influencer valenciano, de 26 años, Jonan Wiergo ya ha anunciado que el próximo local de su restaurante Guakame Street Food estará en Barcelona, aunque aún no ha desvelado cuál es la ubicación exacta ni la carta oficial. Además, tendrá la misma decoración futurista que el de Valencia, pero aún no esta abierto al público.
Con los años el concepto de «veganismo» ha ido cogiendo fuerza en la sociedad. Numerosos famosos y famosas de todo el mundo promueven este estilo de vida entre la gente para incrementar el consumo de productos plant-based. En este sentido, el influencer y exconcursante de Supervivientes 2023, Jonan Wiergo, tras mucha espera, ha hecho público que abrirá un nuevo establecimiento de su restaurante vegano Guakame en Barcelona, una ciudad que actualmente es reconocida como la ciudad más ‘veggie’ de España.
El influencer y su pareja, Chris Tomás, ya se habían lanzado al barro en agosto del año 2021, cuando decidieron abrir su primer local en Valencia, su ciudad natal. Ubicado en pleno centro histórico de la capital del Turia, Guakame se ha convertido en poco tiempo en un restaurante vegano de referencia muy conocido a nivel nacional.
Problemas con los vecinos
A pesar de su popularidad y su buena reputación, el equipo de Guakame hizo público en redes sociales el continuo acoso que estaban recibiendo por parte de los vecinos de la zona de Valencia donde está ubicado el establecimiento.
Según publicó el restaurante a través de cuenta oficial de Instagram, los vecinos se paseaban por delante del local molestando al personal, entraban gritando y diciendo que era una vergüenza. Además, tal y como reconocen «el presidente de la comunidad agredió a uno de los trabajadores. Y por si fuera poco, arrojaron agua y restos de basura a la terraza durante los servicios.»
Finalmente, gracias al apoyo en redes sociales y a la persistencia de todo el equipo, lograron calmarse los ánimos, una vez también, el Ayuntamiento de Valencia reconoció que toda la documentación del establecimiento estaba en regla y que no había ningún motivo por el que cerrarlo.
Guakame nació como foodtruck dentro de un garaje antes de la pandemia y una vez terminó el confinamiento logró convertirse en un restaurante que representaba al completo los valores de vida saludable y veganismo de sus fundadores. Destacable por la fusión gastronómica con la estética y diseños de sus platos, hace qué comer se convierta en una experiencia única.
Tras muchos baches por el camino, Jonan ha lanzado la noticia remarcando a sus más de 600.000 seguidores que tiene «muchas ganas de trabajar, de ponerle amor y de disfrutar del proceso».
