Karlos Arguiñano, líder en éxito de ventas, presenta un año más un nuevo libro creado para inspirar a sus seguidores con la alimentación
Con recetas ricas, rápidas y fáciles de hacer, el más querido de los cocineros de la tele, regresa de nuevo a las librerías convirtiéndose en un gran referente en la bibliografía culinaria.
Comunicador, empresario, amigo… el cocinero es líder de audiencias tras llevar más de 36 años seguidos en la televisión: «Han pasado los años y estoy en mi mejor momento», afirma el Arguiñano. Con tan sólo 18 años Karlos viajó a Zarautz para emprender su carrera como cocinero. A los 31 años de edad, fundó su propio restaurante, muy destacado el las guías gastronómicas españolas.
Hoy en día, a sus 76 años, Karlos Arguiñano se ha convertido en uno de los cocineros más populares de España. Emocionado, muestra una gran ilusión por su trabajo, agradecido con todo el equipo que le acompaña detrás de cada programa y de cada libro.
545 recetas para triunfar
Tras la publicación de 11 libros, la Editorial Planeta confía un año más en Karlos Arguiñano y decide seguirle en esta nueva aventura. «Jamás en mi vida hubiera imaginado hacer tantos libros con tanto éxito», afirmaba esta mañana el cocinero en la presentación de su nuevo libro en pleno centro de Madrid. El espacio Kitchen Club acogió al cocinero para hacer una presentación de lo más divertida y amena con degustación de algunos de los platos de su libro.
El ejemplar incluye 545 recetas para disfrutar de una buena alimentación rica y variada, pero sobre todo saludable, una de las cosas que más reivindica con su cocina. Este libro está hecho tanto para la gente que quiera empezar a cocinar, como para la gente que ya cocina y busca inspiración. Muestra recetas propias de una cocina sana, natural y divertida. Cuenta con la participación de Joseba Arguiñano, uno de los hijos del cocinero y de su hermana, Eva Arguiñano, en el apartado de repostería.
Karlos ha querido plasmar en estas páginas inspiración para aperitivos, platos de cuchara, ensaladas, carnes, postres… El cocinero ha querido destacar que este libro es igual de accesible para todas las clases sociales. Platos que permiten la posibilidad de realizarse de manera más lujosa o económica. Así, Arguiñano ha llegado hasta las 545 recetas. Una edición perfecta, en color, con imágenes de alta calidad y recomendaciones infalibles.
Ilusión, salud y amor
Son tres aspectos que Karlos incluye siempre en sus libros. La ilusión del cocinero surge gracias a su equipo: «Una persona por sí sola tiene muy poco recorrido», afirma. El equipo de Bainet con el trabaja desde el principio le ha ayudado a llegar hasta donde está hoy. Feliz de poder dedicarse a lo que más le gusta, resalta con emoción lo bonito que es para él poder cocinar todos los días para su familia.
«Ya a los 76 años no estás físicamente preparado para dar de comer a 200 personas», cita el chef, que una vez más con su libro pretende mostrar la importancia de llevar una vida saludable, acompañándolo de una buena alimentación, rica y equilibrada.
La juventud
En su presentación, Karlos Arguiñano no ha podido evitar hacer un guiño a la juventud. «Cocina y muévete un poquito», citaba entre risas. Para Karlos el tiempo no es excusa. Afirma que los jóvenes hoy en día no cocinan porque se creen que no tienen tiempo para ello; sin embargo, emplear una hora en cocinar con cariño, a la familia, es hasta poco para el gipuzcoano. Éste empezó muy pronto a ayudar en las labores de la casa: «Yo era el mayor de mis hermanos y ya con 7/8 años me tocaba pelar patatas», afirma el cocinero, para él que la edad y el tiempo nunca serán un inconveniente.
En este último proyecto, Karlos Arguiñano ha intentado aplicar su creatividad para elaborar recetas accesibles para todos los públicos. Contienen ingredientes fáciles de obtener y garantizan el éxito en la cocina. Un libro perfecto para regalar estas navidades.
Para Karlos, la cocina es un disfrute cuyo premio es el gozo de compartir y la garantía de una salud óptima. Como diría él: «Rico, rico y con fundamento».
