8.7 C
Los Angeles
miércoles, marzo 22, 2023

Los álbumes de rap más esperados este año en Estados Unidos

Grandes artistas ya han anunciado sus próximos...

Cinco series que ver en primavera

La primavera, estación perfecta para maratonear y...

Donald Trump has not been arrested… yet

Fake images of Trump's arrest made with...
InicioOcioGastronomíaLos tipos de...

Los tipos de dumplings que podemos disfrutar de la cocina asiática

Los dumplings son una tendencia gastronómica, pero sabemos poco de ellos. Típicos de la cocina China, son masas rellenas en forma de empanadillas 

¿Cuál es su origen? Vienen de la provincia de Cantón, al sur de china, cerquita de Hong Kong. En Japón le llaman gyoza a un tipo muy popular de dumpling, pero se han ido popularizando por toda Asia y por el resto del mundo.

Variedad de dumplings | Fuente:isotck

En España es muy típico encontrarlo en supermercados preparados o en restaurantes de cocina asiatica. También, podemos encontrar versiones dulces de dumplings rellenos de chocolate, crema de avellanas, crema pastelera y manzana. Debido a su popularización el 26 de septiembre es el Día Mundial del Dumpling.

Sus ingredientes y preparación

Los dumpling se diferencian por su cierre, la masa y su cocción. A veces,s e preparan con harina de trigo, arroz y tapioca, otras están hechas con almidón de trigo, se cocinan en tres maneras diferentes: fritura, cocción por hervor y cocción por vapor.

Lo ideal es consumir estos aperitivos durante el desayuno, almuerzo o merienda junto a una taza de té. Se suelen acompañar con salsa de soja o de miso.

Dumplings | Fuente: isotck

Tipos de dumplings

Jiao Zi:Se suelen preparar con masa de trigo con un relleno de carne de ternera , calabacín y jengibre y se cuencen hirviéndolos .

Jiao Zi | Fuente: isotck

Ha Gao:Se preparan con harina de tapioca con un relleno de gambas y cocido al vapor.

Ha Gao | Fuente: isotck

Wanton: Puede cocerse hervido o frito.Es una masa de trigo,van rellenos de carne y gambas.

Wanton | Fuente: isotck

Xiao Long Bao:La forma tradicional de prepararlos es con un caldo líquido,relleno de panceta y cangrejo con una masa de trigo.

Xiao Long Bao | Fuente: isotck

Siu Mai: Se cuecen al vapor y van rellenos de carne de cerdo y gambas.Nace en el interior de Mongolia,debido a la escasez de gambas,allí lo preparan con carne de cordero.

Siu Mai | Fuente: isotck

Nem: Se pueden degustar fritos en los territorios fronterizos con China o enrollados en una oblea de arroz como lo hacen en Vietnam,suelen estar rellenos de cerdo picado o gambas.

Nem | Fuente: isotck

Cómo se preparan en casa

Puedes comprar la masa hecha en tiendas especializadas, ya que tienen los mismos ingredientes:harina, agua y sal. Lo puedes rellenar de carne o gambas con verduras como cebolla y col, los ingredientes se añaden bien triturados, para que cuando lo pongas en agua o la plancha se cocinen enseguida.

Rellenando los dumplings | Fuente: isotck 

Es un poco más complicado el cierre, pero no tires la toalla.Algunos cocineros recomiendan plegarlas en forma de media luna y hacerles dos pliegues. Para cocinarlas hay dos maneras: la primera, en una plancha o sartén con aceite de girasol y tostarlas solo por debajo hasta que estén doradas, después hay que añadir un dedo de agua y cubrirlo con la tapa para que termine de cocerse.

Cocinando los dumplings  Fuente: isotck

La segunda técnica consiste en hervir los dumplings durante dos minutos y después lo pasas por la plancha, lo puedes acompañar de salsa de vinagre o de soja.

 

Su publicidad aquí

Ponga la publicidad de su empresa aquí. Verá crecer su negocio gracias a nuestra publicidad

+ Noticias de tu interés

Los tipos de merengues que podemos preparar y consejos para que salgan perfectos

Para conseguir un merengue firme y delicioso, hay que tener en cuenta varios trucos infalibles Hay distintos tipos de merengues:  francés,  italiano y suizo. Estos tres merengues se preparan de manera diferente. Su popularización se debe María Leszczyńska (reina de Francia...

Postres típicos de Semana Santa

Queda muy poco para la llegada de la Semana Santa, y con ella los dulces típicos que tanto nos encantan y podemos preparar en casa Es un momento familiar para reunirnos en la cocina ,y entre todos, freír torrijas que...

¡Consejos para que no se nos baje el bizcocho!

Preparar un bizcocho parece fácil, pero hay que tener en cuenta varios aspectos: las cantidades, el horno, la levadura... Si sigues estos consejos, vas a tener unos bizcochos perfectos que te van a endulzar el día. Es una receta que nunca...
A %d blogueros les gusta esto: